1、气温对婴儿饮水量的影响()。 A 气温对饮水量无影响 B 天凉饮水量增加 C 大热饮水量减少 D 天热饮水量增加 答案： D 2、营养行为包括()。 A 择食行为、加工食物行为、进食行为 B 择食行为、加工食物行为、喂养行为 C 精加工食物行为、喂养行为、进食行为 D 择食行为、喂养行为、进食行为 答案： D 3、婴幼儿饮食，注意事项中错误的是()。 A适当吃汤泡饭 B 水果不能代替蔬菜 C 膳食尽量清淡 D 饭前不吃零食 答案： A 4、维生素主要有()等多种。 A 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D B 维生素H、维生素A1、维生素A2、维生素D1、维生素F C 维生素A、维生素F1、维生素A2、维生素D1、维生素F D 维生素E、维生素C、维生素G、维生素H、维生素F 答案： A 5、母乳含有婴儿所需的各种免疫物质，可预防各种( )疾病。 A 营养性 B 感染性与传染性 C 神经性 D 以上都是 答案：B 6、为了使婴儿教育实现最终目标，必须将长期目标分解成几个具体的( )进行操作。 A整体目标 B短期目标 C小目标 D大目标 答案：B 7、泥糊状食品在婴儿的成长过程中()。 A 是可有可无的 B 不是可有可无的 C 是随时添加的 D 只是一般食品 答案： B 8、烹制婴儿食物时要注意膳食应()。 A 尽量清淡 B 不要过油、过生、过硬 C 不要过咸、过淡 D 以上都是 答案： D 9、喂养过度婴儿常见如下症状() A 拉肚子 B便秘 C 呕吐 D 营养均衡 答案： C 10、人工喂养的婴儿易发生便秘，主要原因是() A 食物过杂 B 饮水过少 C 食物温度偏高 D 食物中蛋白质含量过低 答案： B 11、不属于婴儿选择蔬菜的特点是() A 根茎类和叶菜搭配 B 含粗纤维丰富 C 深浅搭配 D 颜色鲜艳 答案： B 12、婴幼儿所需要的水量，决定于体内()。 A 新陈代谢和机体对热量的需要 B 水的消耗量 C 体液的积累损失率 D 水的排出量 答案： A 13、()是婴儿失水过多的表现。 A 水肿 B 嗜睡 C 口渴 D 盗汗 答案： C 14、胡萝卜和豆制品可制成片、丝、块、卷等形状形成色彩鲜明的饭菜，容易调动婴儿的( )。 A兴趣 B食欲 C 积极性 D注意力 答案： B 15、( )不是蛋白质的主要生理作用中的内容。 A 蛋白质是细胞的基本构成部分之一 B 保温保护 C 维持体内环境稳定 D 构成酶、激素、抗体等生理活性物质，以发挥消化吸收、增强免疫力等作用 答案： B 16、( )是不合理的营养要求。 A避免偏食和挑食 B 合理膳食 C 只吃素食 D 定期加强某些营养素的供应 答案： C 17、婴幼儿膳食照护中，错误的是( )。 A 水果不能代替蔬菜 B 可以吃汤泡饭 C 膳食尽量清淡 D 宜少盐、少糖 答案： B 18、果汁是水果经压榨而去掉残渣制作的，加工过程中会使水果的( )。 A水分缺失 B 营养成分缺失 C 新鲜感降低 D 口感破坏 答案： B 19、营养气氛包括( )过程。 A 烹调和进食 B 喂食和进食 C 启发进食和喂食 D 教育和进食 答案： A 20、当乳不够婴儿吃时( )。 A尽快给婴儿增加奶类食物 B 不要急着给婴儿增加奶类食物，饿了就让婴儿吸吮乳头 C 母亲多吃脂肪含量高的食物 D 母亲多吃液体食物 答案： B 21、因为在空腹时，婴儿的( )对铅的吸收率可以倍增，所以要定时进餐。 A 呼吸道 B 消化道 C肠道 D口腔 答案： C 22、由于婴幼儿机体内的每一生命过程都需要水，所以如果( )。 A 体内失水过少，婴幼儿就会出现口渴 B 体内失水过多，婴幼儿就会出现口渴 C 体内水分过少，就会引起水肿 D 体内水分过多，婴幼儿就会出现口渴 答案： B 23、科学、舒适的进食过程可以( )。 A 加强婴儿与人沟通 B 提高婴儿的进食速度 C 让婴儿咀嚼同时喝水或喝汤 D 提高婴儿的智能 答案： A 24、合理营养均衡膳食的原则是( )。 A 品种多样，奶类为主，不成不甜，比例适当 B 品种简单，脂类适当，豆类多吃，营养定量 C 品种多样，比例适当，饮食定量，调配得当 D 食量适量，奶类为主，比例均衡，适当调配 答案： C 25、少渣饮食适用于( )。 A风湿热 B 甲状腺功能亢进 C高热 D 伤寒 答案： D 26、婴幼儿每日营养素的需要量与成人不同，婴幼儿( )。 A 年龄愈小需要量相对愈高 B 年龄愈大需要量相对愈高 C 年龄愈小需要量相对愈低 D 年龄愈大需要量相对稳定 答案： A 27、在给婴儿进行接种疫苗时、必须全面观察婴儿身体的( )。 A 面部表情 B 精神状态 C 过敏状态 D健康状况 答案： D 28、热能( ) A 是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 B 不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的能量 C 是能量分解出的一种营养素 D 不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中释放出的能量 答案： B 29、婴幼儿对水的需要量取决于( )。 A 热量的需要 B 饮食的质量 C 与心脏、肾脏的浓缩功能有关 D 以上都是 答案： D 30、婴儿出生后发生慢性营养不良，将延缓( )的发育与功能。 A 骨骼 B肌肉 C 脂肪 D 脑 答案： D 31、( )不是脂肪的主要生理作用中的内容。 A 促进生长发育 B 维持体内分泌系统稳定 C 溶解并有助于脂溶性维生素的吸收利用 D 保温保护 答案： B 32、( )是对婴儿进行营养状况评价的目的。 A 避免偏食和挑食 B 提倡膳食多样化 C 让婴儿保持良好的体形 D 了解婴儿每天摄食的营养素的热能与机体代谢的消耗是否平衡 答案： D 33、根据婴儿消化道的发育选择食物，正确的过程为( )。 A 泥糊状→液体→固体 B 液体→固体→泥糊状 C 泥糊状→固体→液体 D 液体→泥糊状→固体 答案： D 34、当前开展的与母婴营养有关的课题是()。 A 胎儿各个发育阶段的营养 B 孕妇、乳母的营养需要 C 心理因素对营养状况的影响 D 婴儿营养构成 答案： B 35、( )是维持人类生存的主要物质。 A 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类 B 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和水五大类 C 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类 D 蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、水和脂肪六大类 答案： C 36、摄食水分过量会导致( )。 A 食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀、惊厥、昏迷等 B 干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干等 C 消化液被稀释，引起消化不良，发生水中毒 D 佝偻病 答案： C 37、膳食品种的多样性即()多品种。 A 任意的两种食物混合 B 两种肉类的混合 C 动物性食物、植物性食物 D 动物性食物、调味品 答案： C 38、避免婴儿偏食、厌食要把握婴儿的( )特点。 A 性格 B 兴趣 C 心理 D 身体 答案： C 39、天气的变化对婴儿的饮水量( ) A 有影响 B 影响不大 C 无影响 D 不确定 答案： A 40、婴幼儿必需的营养素包括( )。 A 蛋白质、脂肪、碳水化合物 B 水、膳食纤维 C 矿物质、维生素 D 以上都是 答案： D 41、要素饮食的护理，下列哪项不妥( )。 A 可口服、鼻饲 B 可从造瘘处滴入 C 配制器具须经灭菌处理 D 冰箱内可存放48H 答案： D 42、婴幼儿每日供给的蛋白质为( )克。 A 50 B 40 C 30 D 20 答案： B 43、( )不属于婴儿良好饮食习惯的内容。 A 定时定量、养成专心吃饭 B 一定要让婴儿将家长做的饭都吃完 C 培养婴儿对食物的兴趣和好感 D 自己进餐、细嚼慢咽 答案： B 44、水可以促进人体内新陈代谢，健康婴儿每天消耗水约为体重的( )。 A 5-10% B10-15% C 15-20% D 20-25% 答案： B 45、婴儿所食用的粮食主要提供碳水化合物、膳食纤维和( )。 A B族维生素 B 维生素A源 C 脂溶性维生素 D 胡萝卜素 答案： A 46、定制婴幼儿食物时要注意膳食( )。 A 尽量清淡 B 不要过油、过生、过硬 C 不要过咸、过浓 D 以上都是 答案： D 47、婴儿添加食物不正确的顺序是( )。 A 2-3个月时可加菜水、米汤 B 3-4个月时可加鱼泥、肝泥 C 4-5个月时可加鸡蛋黄、米粉 D 8-10个月时可加软饭，小饺子或馄饨 答案： B 48、气温对婴儿饮水量的影响( )。 A 气温对饮水量无影响 B 天凉饮水量增加 C 天热饮水量减少 D 天热饮水量增加 答案： D 49、动物性食物可提供的主要营养素( )。 A 优质蛋白质 B 碳水化合物 C 维生素A源 D 纤维素 答案： A 50、( )属动物性食物。 A 脂肪 B 鲜磨 C 鱼、肉、蛋 D 菌类 答案： C 51、盖泽尔是以( )的特点编制发育量表。 A 适用于2-5岁的婴幼儿 B 由家长反映情况，无需婴儿参与 C 使用的测量项目比较广泛，能测量出婴儿未来几年的发展情况 D 使用的测量项目比较实际，基本反映了婴儿的重要行为表现 答案： D 52、应结合季节的不同编制食谱，秋季应多选( )食物。 A清淡类 B 肉、豆奶类 C 脂肪类 D 以上都不是 答案： B 53、喝水是生存的需要，婴儿理想的饮用水应是( )。 A 糖水 B 汽水 C 白开水 D 果汁水 答案： C 54、合理营养是指每天让婴儿有规律地按照( )摄取生长发育所需的各种营养物质。 A婴儿需求 B 家庭习惯 C适当比例 D 以上都是 答案： C 55、( )是婴儿进食固体食物的良好进食习惯。 A 充分咀嚼 B 异食、偏食 C 过度摄食 D 狼吞虎咽 答案： A 56、婴儿除需要已知人体必需的41种营养素外，还必须另有营养素( )两种。 A 牛磺酸和氨基酸 B氨基酸和肉碱 C牛磺酸和肉碱 D DHA和脂肪酸 答案： C 57、断奶后的婴儿逐渐适应各种辅食后可开始每天( )膳食制度。 A 三餐三点 B三餐两点 C 三餐一点 D 二餐二点 答案： B 58、蔬菜急火快炒可保留( )维生素C。 A 50-60% B 76-84% C 60-80% D 80% 答案： C 59、低盐饮食每日限用食盐为( )。 A 2g B 4g C 6g D 8g 答案： A 60、婴儿可食蔬菜种类的特点( )。 A 深浅搭配 B 颜色鲜艳 C 含粗纤维丰富 D 鲜果类和叶菜类搭配 答案： A 61、下列对影响钙吸收的原因描述不正确的是( )。 A 缺乏维生素D B 食物中脂肪过多或脂肪吸收不良 C 食物中草酸盐或植酸盐，与钙形成不溶性的钙盐 D 黄瓜与花生同吃促进钙吸收 答案： D 62、下面哪一组症状反应的是婴儿喂养过度( ) A 呕吐、便秘、入睡困难 B 烦躁不安、哭闹、便秘 C 肚子不舒服、溢奶 D 多度增重、虚胖 答案：C 63、喂养过度婴儿会出现如下症状( )。 A 拉肚子 B 便秘 C 呕吐 D 营养均衡 答案： C 64、婴幼儿的膳食应做到( )。 A 动植物食物搭配 B 干稀搭配 C 咸甜搭配 D 以上都是 答案： D 65、婴儿的( )对铅吸收率在空腹时可以倍增，所以要定时进餐。 A 口腔 B 消化道 C 皮肤 D肠道 答案： D 66、为婴儿选择蔬菜应做到( )。 A 根茎类和叶菜类搭配 B 含粗纤维丰富 C 深浅搭配 D 颜色鲜艳 答案： C 67、第婴儿进行营养状况评价的目的是( ) A 避免偏食和挑食 B 提倡膳食多样化 C 增加婴儿每餐摄食的热能 D 了解婴儿每天摄食的营养素的热能与机体的消耗是否平衡 答案： D 68、铁、锌与()是婴儿生长发育过程中具有重要作用的微量元素 A钙 B铝 C碘 D钛 答案： A 69、增加固体食物的原则( )。 A 婴儿4个月以后，消化能力增强能吃一些固体食物 B 婴儿6个月以后，消化能力增强已能吃一些固体食物 C 婴儿8个月以后，消化能力增强已能吃一些固体食物 D 婴儿12个月以后，消化能力增强已能吃一些固体食物 答案： B 70、给婴儿添加食物要( )。 A 循序渐进 B 不可盲目、大胆 C 勉强婴儿进行 D 根据家长的喜好选择食物 答案： A 71、( )岁以下婴幼儿吃水产品时要去骨去刺；最好不吃整豆、玉米粒、花生等，防止异物吸入气管。 A 2 B 3 C 4 D 5 答案： B 72、钙的主要来源是( )。 A 乳、蔬菜等 B 肝、蛋黄、血、红枣瘦肉、桃、杏、黑李等 C 海澡类 D 初乳、各种食物 答案： A 73、哮喘患儿的家庭应注意不养小动物，忌绒毛玩具.地毯.草席等，是因为这些物品可能引起( )。 A 空气污染 B肝炎 C过敏 D 窒息 答案： C 74、适宜婴儿健康成长的生活环境为( )。 A耗氧代谢高 B 耗氧代谢低 C 耗氧代谢最低 D无耗氧代谢 答案： C 75、对金属制品、玻璃制品可用()擦拭。 A 3%附溶液 B来苏水溶液 C 5%白粉溶液 D 0.5%洁尔灭 答案： A 76、( )的湿度是婴儿居室的适宜湿度。 A 10-20% B 40-50% C 50-60% D 60-70% 答案： C 77、( )不能通过培养婴儿良好清洁卫生习惯而达到 A 提高机体防御功能力 B提高婴儿的认知能力 C 保证婴儿正常生长发育 D预防疾病 答案： B 78、( )是良好的物质环境在环境育人原则中的体现。 A 家长能够满足婴儿对物质上的任何需求 B 为婴儿的发展提供可感知的丰富的玩具和材料 C 父母、育婴员的情感和态度对婴儿的影响 D 父母、育婴员的教育观念和教育行为对婴儿的影响 答案： B 79、婴儿房间铺装地毯描述正确的是( )。 A 不易清洗，易引起过敏 B 利于练习行走 C 会减少病源 D 会减少过敏源 答案： A 80、婴儿房间铺装地毯( )。 A 易于清洗 B 利于练习行走 C 不利于练习行走 D 会减少病源和过敏源 答案： C

81、任何会进到宝宝嘴里的器皿包括( ),在二次使用中间都需要彻底的清洗，避免污染，保护宝宝避免感染。 A喂乳器 B奶瓶 C奶嘴 D奶头 E用来收集或储存母乳的器皿 答案：ABCDE 82、大扫除时光用( )清洁是不够的，只能除去灰尘，却不能彻底除去细菌。 A水 B洗涤剂 C清洁剂 D洗涤剂 E杀虫剂 答案：AC 83、患儿因病程中发热等消耗增加，消化功能受到影响，所以应( ) A多吃易消化食物 B提供富有营养的食品 C保证的营养供给 D可少量多餐 E多喝水 答案：ABCDE 84、百日咳家庭护理：( )。 A提醒家长及时接种百日咳疫苗 B保持室内空气流通 C流行期间减少公共场所活动，避免传染、 D加强婴幼儿营养 E注意锻炼身体，提高抵抗疾病的能力 答案：ABCDE 85、哮喘可因某些诱发因素而反复发作，如( )等都可诱发哮喘。 A粉尘 B花粉 C棉絮 D兽毛 E杀虫剂 答案：ABCDE 86、腹痛的原因：( )。 A胃肠道痉挛 B肠虫症 C急性阑尾炎 D肠套叠 E肠扭转 答案：ABCDE 87、用奶瓶喂奶时要注意：( ) A橡皮奶头孔眼不要过大 B喂奶次数不要过多或喂奶量过大 C喂奶前不要让婴儿过于哭闹 D不要吸吮带眼的假奶头 E喂奶时要使奶瓶中的奶水充满奶头 答案：ABCDE 88、重度脱水因水容量极度减少而出现休克症状。如( )。 A心音低钝 B脉细速 C血压下降 D四肢厥冷 E尿量极少或无尿 答案：ABCDE 89、水痘预防和护理的方法：( )。 A保持皮肤清洁健康 B勤洗澡 C勤换衣服 D剪短指甲 E引导婴幼儿不要用手搔抓 答案：ACDE 90、婴幼儿呼吸类型：( )。 A腹式呼吸 B腹膈式呼吸 C胸腹式混合呼吸 D胸式呼吸 E以上都是 答案：AD 91、新生儿出生时已具有( )反射，生后即可开奶。 A吸吮 B握持 C拥抱 D踏步 E吞咽 答案：AE 92、婴幼儿肠系膜柔软而长，黏膜下组织松弛，易发生( )。 A呕吐 B溢乳 C肠梗阻 D肠扭转 E肠套叠 答案：DE 93、婴幼儿肝脏( ),不易发生肝硬化。 A富有血管 B结缔组织较少 C结缔组织较多 D肝细胞小 E再生能力强 答案：ABDE 94、上呼吸道感染通过血液循环播散引起( )。 A中耳炎 B支气管炎 C败血症 D脓胸 E脑膜炎 答案：CDE 95、上呼吸道感染护理中还要注意观察婴幼儿的( )。 A精神 B面色 C呼吸次数 D心跳次数 E体温变化 答案：ABCE 96、重度脱水因水容量极度减少而出现休克症状。如( )。 A心音低钝 B脉细速 C血压下降 D四肢厥冷 E尿量极少或无尿 答案：ABCDE 97、秋泻的综合护理：( )。 A轻者不必禁食 B病症重者应禁食6~24小时 C恢复进食必须由少到多，由稀到干 D轻度脱水的患儿，可用口服补液盐调治 E脱水严重的应予静脉输液，以纠正电解质的紊乱 答案：ABCDE 98、水痘预防和护理的方法：多休息、多喝水，食物宜( )、的饮食，保持肠胃通畅。 A营养丰富 B富含维生素 C富含矿物质 D易消化清淡 E高蛋白、高热量 答案：ABD 99、食物的营养密度依其性状的不同而不同，( )。 A固体食物的密度大 B固体食物的密度低 C液体食物的密度低 D液体食物的密度大 E泥糊状食物的密度介于固液之间 答案：ACE 100、根据我国的国情，婴幼儿的膳食应做到以下搭配，即( )。 A动物性食物与植物性食物搭配 B荤素搭配 C粗粮与细粮搭配 D干稀搭配 E咸甜搭配 答案：ABCDE

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